| Cliente: Burro Canaglia |
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| Superficie construída: 247.42m2 |
| Tipología: Restauración |
| Año: Diciembre 2021 |
| Misión: Proyecto básico y de ejecución, gestión de licencia, dirección de obra, Project Management y Construction Management |
| Plazo: 9 semanas |
| Situación: Plaza Manuel Becerra 6, Madrid, 28028 |
Burro Canaglia Bar Restaurante
El local se encuentra en una de las principales plazas de la capital, perteneciendo con anterioridad a una antigua taberna madrileña en bastantes malas condiciones.
Se propone la realización del primer restaurante Burro Canaglia en Madrid, con el objetivo de continuar con la expansión nacional de la marca, con un concepto y una imagen característica y cuyo diseño ha sido implementado por el equipo de Garrigues Retail.
Además de realizar las cuantiosas demoliciones previas, se consideran unas instalaciones completamente nuevas, acompañadas de nuevos acabados, y pequeños cambios durante la ejecución para adecuar el local a los deseos explícitos de la propiedad.
Se incluye también un almacén, cámaras frigoríficas y un office para el personal en planta sótano.
El gran reto de este proyecto consistió en la rápida elaboración del proyecto ejecutivo, con el objetivo de empezar los trabajos cuanto antes, con el objetivo de anticipar la apertura lo máximo posible.
